Salsa Fresca con Limón

Ingredientes

2 Jitomates cortados en cuadritos

½ Cebolla cortada en cuadritos

3 Chiles Serranos cortados en cuadritos

Jugo de Limón (aprox. 4)

Sal

*Procedimiento*

1. Agregar en un recipiente el jitomate,cebolla,chile.
2. Mezclar,vaciar el jugo de limón .
3. Sazonar con sal al gusto y listo!

*Recomendación*

También se le puede agregar unas ramitas de cilantro.

Salsa Verde en Molcajete

Ingredientes

8 Tomates verdes

9 Chiles Serranos

1 Diente de ajo

Un Trozo de Cebolla

Sal

*Procedimiento*

1. Poner a asar los tomates y los chiles hasta que estén cocidos.
2. Primero se muele el ajo,después la cebolla,enseguida los chiles uno por uno y al final los tomates uno por uno también.
3. Se sazona con sal y listo! 

*Recomendaciones*

Se pueden cocer los tomates y chiles en vez de asarlos pero siempre se asan pues le da mejor sabor a la salsa.

**NOTA** La cantidad de chile puede varear,se puede agregar menos o más,según el gusto de cada persona.

"Tip rozadura de Pañal"

Rozadura de pañal...A quién no le ha pasado? y es que con tan solo escuchar:" el niño se rozó," ya estamos esperando escuchar el llanto por horas de nuestros pequeños,y siempre solemos correr a la tienda y comprar cremas que a mi francamente no me funcionaban,creo que empeoraba la herida,así que mi mamá me recomendó usar maizena,(sabio consejo) y es que a la primera se ven los resultados y creanme,los niños estarán más felices, debido a mi experiencia tuve que cambiar cremas y talcos por fécula de maíz (corn starch) realmente es una maravilla,por eso quizé compartirles este tip super importante, natural y además económico ya que es más barato que los talcos comerciales,de hecho me parece que algunas marcas  ya los sacaron con fécula de maíz,pero sinceramente no creo que sean los mismos resultados.

Así que lo dejo a su criterio,pero yo personalmente lo he comprado así que puedo decir que es 100 % efectivo.

Ensalada Toledana

*Ingredientes *

5 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo
2 cebollas
1 cucharadita de cominos molidos mucho ojo
1 kilo de pimientos rojos
1 pisca de sal
500 gramos de tomates [ jitomates ] maduros
1 chorrito de vinagre


*Procedimiento*

En una bandeja de horno se ponen asar los pimientos jitomates y las cebollas, una vez vien asados se sacan del horno y se cubren con un paño ,por una hora aproximadamente ; se pelan cuidadosamente para no perder el jugo que sueltan, una ves pelados los pimientos las cebollas y los jitomates , se cortan en tiritas y se ponen con su jugo en una ensaladera agregar el aceite ,el vinagre, la sal ,los cominos y los ajos muy bien picados y listo!

Se sirve fría

Receta enviada por Crisel Rios

Salsa Verde con Chile de Arbol

Ingredientes

1. 5 tomates verdes
2. 10 chiles de arbol seco ( o si gustan un poco mas)
3. 1/2 diente de ajo
4. un trozo de cebolla
5. unas ramas de cilantro
6. sal

"Procedimiento "

Poner a hervir los tomates hasta que esten cocidos o cambien de color.
Una vez listos,agregarlos al vaso de la licuadora junto con el ajo,la cebolla y la sal,moler perfectamente,en seguida agregar los chiles y el cilantro, moler nuevamente y listo!


"Recomendaciones"

Se pueden tostar los chiles para darle mas sabor.

Pavo Borracho

 Pavo borracho preocedimiento video 1
Pavo Borracho procedimiento video 2

1 pavo
1 ½ barritas de mantequilla
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sazonador de aves
1 cucharadita de salsa soya
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cebolla cortada en ¼
2 cebollas cortada en rebanadas
2 tazas de jugo de naranja
2 Latas de cerveza (8 oz)
1 taza de vinagre
sal

Un dia antes lavar bien el pavo , enjuáguelo con agua tibia y séquelo. Ablande una barra de mantequilla, mézclela con la pimienta y únteselo al pavo por dentro y fuera, luego úntele el sazonador de aves, un poco de sal y acomode dentro de el la cebolla cortada en cuartos. En un tazón mezcle el jugo de naranja, el vinagre, la cerveza, las salsas y la cebolla rebanada. Acomode el pavo en un recipiente no metálico y échele la mezcla anterior. Cúbralo con papel aluminio y refrigérelo durante 24 horas. Cada 3 horas báñelo con la misma salsa.

(Al día siguiente) Pase el pavo a una pavera y hornéelo tapado a temperatura baja (150 ºC, 302 ºF ) durante 5 horas.

Saque la pavera, ráspele lo que tenga pegado a los lados y revuélvalo bien con el jugo restante; cuélelo y póngalo aparte. Sírvase el pavo rebanado con un acompañamiento y en una salsera el jugo restante.

"Tip" Cómo eliminar el mal olor del vaso de la licuadora?

Se utiliza mucho el chile en la comida Mexicana,y a muchos nos ha pasado que cuando queremos moler algo dulce por lo regular tiene ese sabor a chile,cebolla y hasta ajo,y hace desagradable el sabor de nuestras preparaciones.Este tip es sencillo,económico y eficaz..

Qué necesitamos?

1 Limón

"Procedimiento"

1. Exprimir el jugo del limón al vaso,dejar reposar aprox. un minuto.
2. Lavar o enjuagar el vaso y listo!!!

"Recomendación"
Si el olor no es muy fuerte se puede dejar unos segundos.