*Ingredientes *
5 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo 2 cebollas
1 cucharadita de cominos molidos mucho ojo
1 kilo de pimientos rojos
1 pisca de sal
500 gramos de tomates [ jitomates ] maduros
1 chorrito de vinagre
*Procedimiento*
En una bandeja de horno se ponen asar los pimientos jitomates y las cebollas, una vez vien asados se sacan del horno y se cubren con un paño ,por una hora aproximadamente ; se pelan cuidadosamente para no perder el jugo que sueltan, una ves pelados los pimientos las cebollas y los jitomates , se cortan en tiritas y se ponen con su jugo en una ensaladera agregar el aceite ,el vinagre, la sal ,los cominos y los ajos muy bien picados y listo!
Se sirve fría
Receta enviada por Crisel Rios
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